ブルーベリー

こんばんは

曇り空が続いております。

お空が青くないとブルーになりやすいので困ったものです。

みなさまいかがお過ごしでしょうか？？

先日、椎葉村で摘んできていたブルーベリーでちょこっとおやつ作りました。

ブルーベリーのトライフル

手間がかけられない時間でのおやつ調達だったため、市販品のカステラやグラノーラでトライフルにしてしまいました。

ブルーベリーは甘さ控えめに煮て、酸味をきかせました。

あとはマスカルポーネでクリームを作って重ねていくだけ。

この日は無花果のソルベもお出ししました。「おかわりまだある？？」の声が続き作っている身としてはうれしいばかりでした。残ったら持ち帰ろうと思っていたけど、すっからかん。

しみじみじんわりうれしい夜なのでした。

それではまた、よい夜をお過ごしくださいね。

宮崎県椎葉村へ・・2

こんばんは

昼間の陽射しの熱いこと。。

今は一転過ごしよい夜です。

みなさまいかがお過ごしでしょうか？？

さてはて、先日の椎葉村への旅の続きを書きます。

素晴らしい夕食のあと、苺農家さんお手製のこっくりとした甘みの苺酒をチビチビと煽り、すっかりいい気持ちになったところでお風呂をいただくことにしました。

なななんと五右衛門風呂！

生まれて初めての五右衛門風呂でした。

薪で火を焚いてお湯を沸かして入るお風呂です。玄関を入り土間へ。土間の横にお風呂がありました。戸を開けるとすぐお風呂になっており、脱衣所がありませんでした。

少し酔っていましたので湯船には少しだけしか浸からなかったのですが、体中がポッカポカに温まりました。外につながる戸を開けて露天風呂気分で極楽気分。

翌朝は隣に住んでらっしゃる大家さんから「ブルーベリー摘む？？」と声をかけていただき、ブルーベリー摘みをしました。

摘みながらつまみ食い。

小粒だけど酸味のなかにぎゅっと甘みがつまっていて美味しいブルーベリーです。

あまり手を加えずトライフルにしてみようかな。

なんだか全然まとまっていないですね。まとめられない位楽しかったです。。

という言い訳にしておきます。

もっと上手にお伝えできればよいのになぁ。。

宮崎県椎葉村へ・・ 1

こんばんは

雨音が心地いい夜です。

明日は晴れますように。

みなさまはいかがお過ごしでしょうか？？

随分と更新が滞ってしまいました。書き残しておきたいことがたくさん。

先週、Hさんの友人の苺農家さんを訪ねて宮崎県椎葉村へ行ってまいりました。

ものすっごく山奥にある村で、人の数より鹿の数のほうが多いところです。村に入って1時間半走ってもまだ村内。香川県と同じくらいの大きさです。

とにかく緑がキレイでした。

標高が高いのもあってか空気が澄んでいて、9月初旬にも関わらず車窓を開けているとひんやりとした風で寒いくらいでした。

苺農家さんの知人の方が山女魚を養殖されていて、夕食にいただこうということでお邪魔し山女魚を分けていただいたのですが「おまけに」と言って30cmオーバーの大きな大きな山女魚をおまけしてくださいました。

普通サイズの山女魚は塩焼き

大きな山女魚はまさかのお刺身にしていただきました。もう信じられない位美味しかったです。。 残りのお刺身は漬けにして翌朝いただきました。

大葉と茗荷をたっぷり刻み、熱いお茶をかけてへべすをキュッと搾りました。これももう何もいうことなしです。ご想像におまかせ。。

肝心の写真がなくてごめんなさい〜。食欲が優先されました。

長くなりそうなので、続きは次の記事に。